Das sind wir

Seit 2011 bewirtschaften wir die Weinberge der Großeltern im Nebenerwerb. Angefangen haben wir mit zwei Parzellen mit knapp 30 Ar.

2017  entschieden wir uns, dass die viele Handarbeit und Sorgfalt die wir jedes Jahr in die Pflege der Rebstöcke und unsere Trauben steckten zu schade sind um den Wein anschließend lediglich auf dem Fassmarkt zu verkaufen. Seitdem produzieren wir, in kleiner Auflage, Flaschenweine mit Herz und Verstand.

 

Ein Anbau im Einklang mit der Natur liegt uns sehr am Herzen. Unsere Weinberge werden seit Übernahme kontinuierlich biologisch bewirtschaftet. 2018 haben wir uns schließlich als Bioland Betrieb zertifizieren lassen.

Unsere Weine dürfen wir freundlicherweise im Keller des Weinguts Sauer in Landau Nußdorf ausbauen, wo Felix als Kellermeister angestellt ist.

In der Regel sind unsere Weine alle spontan vergoren. Unser Basis Sortiment setzt sich derzeit aus 4 Weinen zusammen. Dazu überlegen wir uns jedes Jahr etwas Neues. Mal wird ein Teil des Weins weiter zu Sekt veredelt, mal legen wir einen Teil ins Holzfass und lassen ihn dort weiter reifen. Mit unseren neuen Rebsorten ergeben sich natürlich auch neue Möglichkeiten. Man darf also gespannt bleiben.

Im Herbst 2020 haben wir einen weiteren Weinberg der Großeltern übernommen, gerodet und im Frühjahr 2021 mit Chardonnay Reben besetzt. 2022 bot sich gleich noch einmal die Gelegenheit eine Fläche zu übernehmen und neu zu bestocken. Hier wachsen seitdem Reben der Sorte Souvignier Gris. Gleichzeitig ergab sich die Übernahme zwei weiterer kleiner Parzellen auf denen zur Zeit Dornfelder und Weißburgunder wachsen.

Aufgrund von Felix' Erfahrung in der Sektherstellung haben wir für die Zukunft auch die Produktion von Schaumweinen - gerne nach französischem Vorbild -  ins Auge gefasst.

Wir, das sind Felix - staatlich geprüfter Weinbautechniker und Kellermeister – und Alisa – Landschaftsplanerin.